La Ferme de Cabriole est une exploitation agricole polyvalente, située sur les coteaux de Saint-Félix de Lauragais. On y produit des fromages à base de lait de chèvre et de vache.

Parmi leurs fromages de vache fabriqués au lait cru entier de leurs vaches Brunes on peut découvrir: Le coup de corne, la boulette aux poivres, la pâquerette à l'aneth, le bounce , le sabot d'or...
Parmi leurs fromages de chèvre fabriqués au lait cru entier on peut découvrir : le Cathare, les petits coeurs, le cabécou, la briquette, le chèvrefeuille, le cabrie...