Fromage | La Chèvre Céronnaise à Céron en Saône-et-Loire

La Chèvre Céronnaise à Céron en Saône-et-Loire

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La chèvre Céronnaise est une exploitation agricole située en Saône-et-Loire à Céron au cœur du Charolais. Producteurs fermiers, Valérie et Jean-Philippe Bonnefoy y élèvent un troupeau de plus de 200 chèvres et une dizaine de vaches jersiaises.

Ils fabriquent une gamme de fromages au lait de chèvre, au lait de vache et au lait mixe chèvre/vache. Leurs fromages sont au lait cru, moulés à la louche, retournés quotidiennement. Toutes ces attentions donnent des goûts propres à leurs fromages qui évoluent en fonction des saisons et des soins qu'ils apportent à leur affinage.

Ajouté le Vendredi 29 Janvier 2021

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