Fromage | L'Artisou de Margeride

L'Artisou de Margeride

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L’Artisou de Margeride, c’est 18 associés représentant 14 exploitations ! La SARL « Artisou de Margeride », située à Vieillespesse dans le Cantal, est une association d’artisans et d’éleveurs passionnés par leur métier et soucieux de la qualité de leur travail, tous désireux de valoriser la production laitière.

L’Artisou de Margeride fabrique des fromages qui peuvent être dégustés à la fin du repas, en sandwich ou à l’apéritif comme :
- L’Artisou de Margeride est un fromage de montagne à pâte molle. Il est fabriqué directement sur la ferme au lait cru.
- La Petite Meule de Margeride est un fromage de montagne à pâte molle.  Elle est fabriquée directement sur la ferme au lait cru. Sa forme de petite meule rappelle le fromage traditionnel de Margeride.
- L’Arcueil est un fromage de montagne à pâte molle. Il est fabriqué directement à la ferme au lait cru. Affiné pendant 30 jours il s’imprègne du milieu de la cave ce qui lui donne sa texture moelleuse et son goût.

Ajouté le Lundi 27 Janvier 2020

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