Envies de brebis est une ferme écologique spécialisée dans l'élevage de brebis laitières, la fabrication et la vente de yaourts et de fromages de brebis bio et fermiers au Nord de Toulouse depuis mai 2018. 

Gérée par Esther, jeune entrepreneuse passionnée et déterminée, et Christophe, son conjoint, embarqué de fait dans cette belle aventure, la ferme Envies de Brebis fabrique des palets, des tomes, des brousses, des caillés, du fromage blanc et des yaourts.