Fromage | Ferme du Haut Peu à Journet (86)

Ferme du Haut Peu à Journet (86)

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Le Petit Cochin, Chèvre Fermier du Poitou. Fabrication artisan. Nous sommes dans une drôle de situation géographique : tout à côté de la zone d'appellation des Pouligny St Pierre, tout près de celle des Chabichous du Poitou, pas bien loin non plus de celle des Sainte Maure de Touraine. Toujours tout près, jamais dedans. Du coup, aucun de nos fromages n'a droit à l'appellation AOC... Nous avons donc décidé de faire « sans », voir aussi bien et même plus !

Ajouté le Dimanche 18 Mai 2008

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